Pengasapan panas merupakan proses pengawetan makanan dengan suhu maksimal ... C. a.100 b.90 c.80 d.70 e.60

Pengasapan panas merupakan pengapasan yang dilakukan pada suhu yang cukup tinggi dan maksimal ialah 100 derajat ( C )

Pembahasan :

Pengasapan merupakan salah satu cara pengawetan bahan makanan biasannya pengawetan ikan. karena dengan pengawetan ini dilakukan dengan cara asap panas yang membuat senyawa kimia yang dapat membuat ikan tidak busuk dalam waktu tertentu. pengasapan ini biasanya terjadi di suhu 70 - 100 derajat lama pengasapan 2-4 jam.

Selain pengasapan panas ada juga pengasapan dingin yaitu pengasapan dengan suhu sekitar 40-50°C  dan waktu 1-2 pekan dan daya awetnya 2-3 pekan sampai 1 bulan

Pengasapan elektrik yaitu pengasapan dengan menggunakan medan listrik

dan metode pengasapan terakhir ialah pengasapan cair

Pelajari lebih lanjut :

Metode pengawetan makanan : https://brainly.co.id/tugas/5002421

Contoh makanan yang diawetkan : https://brainly.co.id/tugas/21732446

Detil jawaban  

Kelas: 9

Mapel: wirausaha

Bab:  proses pengawetan makanan

Kode : -

Kata Kunci:  proses pengawetan pengasapan

#tingkatkanprestasimu