Mengapa kentang yang disimpan terlalu lama akan berbau busuk dan berlendir?

Sebab ada bakteri yang menempel pada kentang tersebut. Juga terjadi akibat proses perubahan kimia. Seperti yang telah kita ketahui, perubahan kimia merupakan perubahan yang dapat menghasilkan zat baru.

karena jika makanan yang dibiarkan ditempat yang terbuka akan ditumbuhi kuman dan bakteri lalu bakteri yang yang telah berkembang biak di kentang akan berbau dan berlendir